Este projeto pioneiro e inovador na produção de vinhos de quinta de forma orgâncica nasceu em 2000, de responsabilidade de António Lopes Ribeiro e Sara Dionísio. Tem como objetivo a criação de vinhos autênticos e personalizados, que respeitem e exprimam toda a riqueza do seu terroir.

 

A CASA de MOURAZ está localizada em Mouraz, concelho de Tondela. É pioneira na agricultura biológica na região demarcada do Dão (DOC), uma das mais importantes e prestigiadas denominações de origem portuguesas. Dela fazem parte várias vinhas, algumas referenciadas como produtoras de vinho em documentos do séc. XVI.

 

As castas predominantes são: Tinta-Roriz, Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Água-Santa e Jaen nos tintos e Malvasia-Fina, Bical, Cerceal-Branco e Encruzado nos brancos.

 

A quinta está dispersa por várias parcelas de vinha com diferentes solos, altitudes e envolvências. Vinhas velhas com mais de 30 anos e vinhas recém-plantadas coabitam com a floresta de pinheiros, carvalhos, castanheiros e sobreiros. Nos solos predominam os granitos e as argilas e as altitudes variam entre os 140 e 400 metros. As exposições soalheiras a sul são predominantes.

Na adega as vinificações são feitas por vinhas e não por castas, com o objectivo de procurar a essência de cada terroir. Esta diversidade reflecte-se na personalidade, complexidade e carácter único dos vinhos da CASA de MOURAZ.

 

Todas as vinhas que integram a CASA de MOURAZ são cultivadas, desde o início dos anos 90, de forma ecológica sem herbicidas e agroquímicos de síntese, sendo certificadas pela ECOCERT desde 1996. As adubações dos solos são feitas com base em sementeiras de plantas e adubos orgânicos e os tratamentos baseiam-se na utilização de cobre, enxofre, algas marinhas, argila, tisanas de plantas e outros produtos naturais. No final de 2006 iniciou-se também o trabalho em biodinâmica, com a utilização dos preparados biodinâmicos, entre outras práticas.

 

Os vinhos da CASA de MOURAZ começaram a ser comercializados em Portugal desde o início de 2002. No mercado internacional os nossos vinhos podem ser encontrados em Inglaterra, Alemanha, Bélgica, Holanda, Suíça, Canadá, Luxemburgo, França, Japão, Noruega, Dinamarca, EUA e China.